看到客人用我們的牛腱變化出如此可口又富創意的料理(下圖),心裡真是十分開心,
你我都一樣,有著對食物烹調的用心與熱情。
受到客人的激發,今天我們也讓牛腱、牛肚來點不一樣──蔥爆牛匯。
朋友來訪時,這是一道非常快速又簡單的宴客菜喔~。
材料:
(1) 蔥 適中
(2) 紅辣椒 依個人喜好
(3) 醬燒香鴨翅的「牛腱」 一顆
(4) 醬燒香鴨翅的「牛肚」 一片
(5) 醬燒香鴨翅的「牛肉原汁」 一大匙
步驟:
(1) 牛腱、牛肚於前一天冷藏退冰。
(2) 蔥與辣椒切段;牛腱和牛肚切長條狀。
(3) 在炒鍋內倒入些許的油(勿加太多),爆香蔥白。
(4) 加入已切好的牛腱與牛肚,
並舀入一大匙(勿加太多)的牛肉原汁,拌炒,
起鍋前加入切好的紅辣椒與剩下的蔥段即可。
小叮嚀:
(1) 因牛腱與牛肚已很夠味,不需多加其它調味料,
且也夠嫩,因此油與牛肉原汁只需一點點,
快炒後立即起鍋,以免肉質過老。
(2) 愛吃辣的人可以再加一點辣油,會更好吃喔~。
這道菜簡單、快速又好吃,你也自己動手試試看吧!
醬燒香鴨翅(FB粉絲團)的牛肉三寶:
我們的產品皆使用天然材料,以純手工的方式精心滷製,
透過慢熬與浸泡使之入味,又不失Q嫩的口感。
食物皆未摻鹽巴與味精,決不含防腐劑,添加化學香料。
我們秉持著「我們只吃食物,不吃加工品;我們家裡吃什麼,就讓顧客吃什麼」的信念,
以傳播「呷好料ㄟ,就是幸福」的幸福感。
歡迎來現場選購,也可宅配(購滿兩千免運費)。
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