「筋」奇鬥艷──牛筋可以這樣吃
牛筋熱熱的吃,溫溫的吃,冷冷的吃,都有不同風味。
一餐下來,別忘了細細品味牛筋的口感變化喔~。
而且這道料理非常簡單又漂亮,非常適合請客用喔~
是外面吃不到宴客年菜啦~。
材料:
(1) 青 椒 一顆
(2) 黃甜椒 一顆
(3) 紅甜椒 一顆
(4) 蓮藕水 適中
(5) 香 菜 適中
(6) 「醬燒香鴨翅」的牛筋 一包
(7) 「醬燒香鴨翅」的牛肉原汁 半碗
步驟:
(1) 洗淨青椒與甜椒,去蒂,去籽核,並切片。
(2) 洗淨香菜,切小段。
(3) 在炒鍋內放少許油,炒青、黃、紅椒,盛起備用,
( 喜歡少油的朋友們,也可改以水煮)。
(4) 在炒鍋內倒入牛肉原汁,並視原汁多寡加入蓮藕水勾芡,攪拌均勻。
(5) 接著加入牛筋,翻炒。
(6) 盛盤後,放上一些香菜即完成了。
小叮嚀:
蓮藕水勾芡,要邊勾邊看情況,
菜的湯汁多,水就要調得濃,湯汁少就要調得稀,
邊炒邊決定芡汁是否要增加,不要一口氣全倒下去,
這道菜勾芡不用太濃稠喔~。
醬燒香鴨翅的牛肉三寶:
我們的產品皆使用天然材料,以純手工的方式精心滷製,
透過慢熬與浸泡使之入味,又不失Q嫩的口感。
食物皆未摻鹽巴與味精,
決不含防腐劑,添加化學香料。
我們秉持著「我們只吃食物,不吃加工品;
我們家裡吃什麼,就讓顧客吃什麼」的信念,
以傳播「呷好料ㄟ,就是幸福」的幸福感。
歡迎來現場購滿,也可宅配(購滿兩千免運費喔)。
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