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前一陣子蕃茄盛產時,
在蕃茄場工作的朋友三不五時就帶蕃茄給我們,
那些蕃茄雖然賣相不佳,但美味不減。
當時可真吃了不少蕃茄,
不管煮啥,蕃茄一定加在裡頭。
羊肉爐加蕃茄,燉牛肉加蕃茄,
燉馬鈴薯加蕃茄,早餐的土司加蕃茄,飯後水果也是蕃茄。
一點都吃不膩……才怪。哈哈哈。
在眾多的蕃茄料理中,
我最愛用蕃茄做騷薩醬,
既好吃做起來又方便。
材料如下:
1蕃茄兩顆,切丁。
2洋蔥一顆,切丁。
3蒜兩瓣,切丁。
4火腿兩片,切丁。
5糖和鹽,少許。
6ABC甜辣醬,依個人口味添加。
全部攪和在一起, 騷薩醬就完成啦。
可搭配玉米脆餅吃,更可以像我們將騷薩醬鋪在烤的酥脆的土司上當早餐,好吃吶。
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