J.C. House：美食、橡皮章、音樂、生活分享

甘甜又入味的冬瓜滷，拌飯、當湯「攏ㄟ塞」。

食料：

(1)冬瓜　

(2)秀珍菇

(3)紅辣椒

(4)薑

(5)「醬燒香鴨翅」的牛肉原汁 一包

作法：

(1)冬瓜洗淨，去皮，去籽，切塊。

(2)辣椒洗淨，切段；薑洗淨，切片；秀珍菇洗淨。

(3)牛肉原汁退冰，加熱，備用。

(4)將薑爆香，放入冬瓜翻炒。

(5)倒入牛肉原汁。

     因為冬瓜本身會出水，因此牛肉原汁不需稀釋，

     或稍為稀釋一點即可。

     蓋鍋，中小火燉煮約20分鐘。

(6)約煮了15分鐘後，放入易煮熟的秀珍菇，

     當冬瓜煮得夠透、夠軟時，放入辣椒，即可關火起鍋。

小叮嚀： 

依照中醫的角度，冬瓜性屬寒，因此可用薑爆香，一起燉煮，有中和祛寒的功效。

醬燒香鴨翅的牛肉三寶： 

我們的產品皆使用天然材料，以純手工的方式精心滷製，

透過慢熬與浸泡使之入味，又不失Q嫩的口感。

食物皆未參鹽巴與味精，決不含防腐劑，添加化學香料。

我們秉持著「我們只吃食物，不吃加工品；我們家裡吃什麼，就讓顧客吃什麼」的信念，

以傳播「呷好料ㄟ，就是幸福」的幸福感。

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