牛腱炒飯  

每次都吃蛋炒飯嗎?今天來點特別的,牛腱炒飯,「歐依西~」。

 

食材:

(1)毛豆仁

(2)紅蘿蔔

(3)雪白菇

(4)黑胡椒粉

(5)隔夜飯

(6)蔥花

(7)醬燒香鴨翅」的牛肉原汁 半碗

(8)「醬燒香鴨翅」的牛腱 半顆

牛腱炒飯的食材   

 

作法:

(1)切除雪白菇根部並洗淨後,剝成適當大小

(2)牛腱退冰後,切丁。

(3)清洗毛豆仁和紅蘿蔔,並將紅蘿蔔切丁。

(4)燒一鍋熱水,水滾後加少許鹽與油,再放入毛豆仁和切丁的紅蘿蔔,煮熟後盛起備用。

(5)炒鍋預熱後,倒入油,再放入隔夜飯和牛肉原汁,用炒匙將飯與汁推開、推勻。

(6)再放入雪白菇、毛豆仁和紅蘿蔔,翻炒,可依個人口味調味,加點鹽或烹大師。

(7)最後,加入牛腱和蔥花拌炒一下,並灑點黑胡椒粉提味,就可起鍋。

 

牛腱炒飯  

 

 

 

 

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炒飯 牛腱 醬燒香鴨翅

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