咖哩牛腱  

外面的咖哩飯,醬稀,馬鈴薯、紅蘿蔔超小塊,沒幾塊肉,價格呢?也不便宜!

還不如自己在家做。

當然,還是不能忘了我們「醬燒香鴨翅」的牛腱啦~

感謝大家的支持,也謝謝提供這種搭配吃法的黃阿姨呦。

 

食材:

1.馬鈴薯    兩顆

2.紅蘿蔔    一根

3.洋蔥    一顆

4.「醬燒香鴨翅」的牛腱  半顆

5.咖哩塊    一盤(六小塊)

  

 咖哩牛腱的食材  

 

作法:

 

1. 牛腱於前一天冷藏退冰。退冰後切片,備用。

2. 馬鈴薯、紅蘿蔔,洗淨去皮後,切塊;洋蔥去皮,切絲。

3. 預熱炒鍋,倒入油,

放入洋蔥絲,炒香後,放入切塊的馬鈴薯和紅蘿蔔拌炒。

4. 接著,加水(約 850ml),煮沸。

轉為中小火,燉煮至馬鈴薯和紅蘿蔔熟軟。

(可用筷子測試,輕鬆刺穿代表食材熟透)

5. 轉小火,剝開咖哩塊放入,攪拌至融化。

6. 繼續以小火燉煮至濃稠狀,約十分鐘。

7. 盛盤,每人一盤,馬鈴薯和紅蘿蔔放中間,

外圈放上切片的牛腱,再淋上咖哩醬,就完成啦。

 

咖裡牛腱  

 

醬燒香鴨翅(粉絲團)的牛肉三寶

我們的產品皆使用天然材料,
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透過慢熬與浸泡使之入味,
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