芥菜炒牛肚  

婆婆的老同學送了一把自己種的「刈菜」來,趁新鮮炒來吃,

所以有了這道「芥菜炒牛肚」,嗯~雙重用心的食材果然不一樣。

 

食材:

1.芥菜 一把

2.蒜苗 一根

3.紅辣椒 一根

4.醬燒香鴨翅」的牛肚 一片

5.「醬燒香鴨翅」的牛肉原汁 半碗

 芥菜炒牛肚的食材  

 

作法:

1.牛肚可於前一晚,放冰箱冷藏退冰。退冰後,斜切片。

2.摘除芥菜的老葉,洗淨後切段;洗淨蒜苗、紅辣椒,切段。

3.水燒開後,放點鹽和油,再放入芥菜煮。

4.煮熟後,撈起瀝乾,放入另一個鍋中,

   倒點牛肉原汁、烹大師或鹽調味,拌均勻後,

   再拌入蒜苗、辣椒、牛肚,盛盤即可食用。

 

小叮嚀:

若不愛吃辣但又想用紅辣椒點綴菜餚的人,

可以將紅辣椒切片,去籽,盛盤時再放入,這樣就不辣囉。

芥菜炒牛肚

 

 

醬燒香鴨翅的牛肉三寶:

 

我們的產品皆使用天然材料,以純手工的方式精心滷製,

透過慢熬與浸泡使之入味,又不失Q嫩的口感。

食物皆未參鹽巴與味精,決不含防腐劑,添加化學香料。

我們秉持著「我們只吃食物,不吃加工品;我們家裡吃什麼,就讓顧客吃什麼」的信念,

以傳播「呷好料ㄟ,就是幸福」的幸福感。

 

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