J.C. House：美食、橡皮章、音樂、生活分享

「十全十美」是由牛肉三寶搭配另外七種蔬菜而成，

讓大家享受牛肉的美味之外，也可以攝取充足的蔬菜~。

好吃、好看、好健康。

「醬燒香鴨翅」祝大家在新的一年：十全十美，事事如意。

食材：

1.檸檬 一顆

2.黑木耳 一片

3.紅甜椒 一顆

4.豆干 十片

5.長年娃娃菜 六個

6.剝殼竹筍（真空包裝） 一包

7.紅辣椒 一根

8.「醬燒香鴨翅」的牛筋 1/3包

9.「醬燒香鴨翅」的牛肚 半片

10.「醬燒香鴨翅」的牛腱 半顆

作法：

1.牛筋、牛肚、牛腱於前一天放入冰箱，冷藏退冰。退冰後，將牛肚與牛腱切段。

2.清洗黑木耳、豆干、長年娃娃菜、紅辣椒後，切段，備用。

3.洗淨紅甜椒，去蒂，去籽，切段，備用。

4.將剝殼竹筍洗淨，用水汆燙（或用電鍋蒸），熟後切段，備用。

5.檸檬洗淨，切片後，擺盤，圍著盤子圍一圈，備用。

6.預熱炒鍋，倒入油，先炒豆干，要加點鹽，豆干才好吃。

      炒到有點乾黃又飄香時，盛起備用。

7.再放入黑木耳、長年娃娃菜炒，

      快熟時再將炒好的豆干放入，以及放入竹筍、甜椒拌炒，

      加點鹽調味。

8.最後要起鍋前，關小火或關火，放入牛筋、牛肚、牛腱、紅辣椒，

      利用餘溫拌炒，即可起鍋。倒入檸檬片圍起的中間。

小叮嚀：

我們的牛肉三寶已很夠味，所以要先將菜調味好後再放入三寶拌炒。

且肉質也夠嫩，因此可以關小火或關火利用餘溫，稍為拌炒一下，就可起鍋，以免肉質過老。

醬燒香鴨翅的牛肉三寶：

我們的產品皆使用天然材料，以純手工的方式精心滷製，

透過慢熬與浸泡使之入味，又不失Q嫩的口感。

食物皆未摻鹽巴與味精，決不含防腐劑，添加化學香料。

我們秉持著「我們只吃食物，不吃加工品；我們家裡吃什麼，就讓顧客吃什麼」的信念，

以傳播「呷好料ㄟ，就是幸福」的幸福感。

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