青椒炒淮山牛肚  

山藥(又名淮山)歸入脾、肺、腎三經,

歷代醫家皆盛讚它為「理虛之要藥」,是很好的冬令養生品,

大部分的人都拿它煮做甜湯,其實用來炒菜也很不錯喔。

 

食材:

1.青椒 一顆

2.淮山 一根

3.紅辣椒 半根

4. 一根

5.醬燒香鴨翅」的牛肚 一片

青椒炒淮山牛肚   

 

作法:

1.青椒洗淨後,去蒂,去籽,切成長條狀;

   淮山洗淨後,去皮,切成長條狀;

   蔥、紅辣椒洗淨後,切段。

2.預熱炒鍋,倒入油,爆香蔥白,

   快炒青椒,放入淮山,加點鹽巴或烹大師調味。

   起鍋前關小火,放入牛肚、蔥花和紅辣椒,拌炒一下,即可關火,盛盤

 青椒炒淮山牛肚  

 

山藥小白科:

營養素:維生素B1B2CK和鈣、磷

益    處:健脾胃、補肺腎及益精力,可以補中益氣、長肌肉。

                特別是其內具有黏液蛋白,可以維持血管彈性,

                幫助減少皮下脂肪的堆積,對於降低血糖也有幫助。

注意事項:燥熱體質及容易脹氣者最好少吃,

                如身體壯實不虛或有急性炎症、便秘等狀況則不宜食用。

資料來源:「冬令養生聖品山藥

 

醬燒香鴨翅的牛肉三寶:

我們的產品皆使用天然材料,以純手工的方式精心滷製,

透過慢熬與浸泡使之入味,又不失Q嫩的口感。

食物皆未參鹽巴與味精,決不含防腐劑,添加化學香料。

我們秉持著「我們只吃食物,不吃加工品;我們家裡吃什麼,就讓顧客吃什麼」的信念,

以傳播「呷好料ㄟ,就是幸福」的幸福感。

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