醬燒香鴨翅的產品皆真空包裝  

我們「醬燒香鴨翅」的產品以最天然的方式來保持食材的鮮度、美味與營養,

那就是在食材新鮮出爐後,採用真空包裝並冷凍,

讓您在吃美食的同時也可吃得安心。 

為了您的健康,請花一點點時間來為食材退冰吧!

 

相較於鴨翅、豆干、牛肚、牛筋,牛腱和牛腱心所需的解凍時間較長,

正確的解凍方式,是口感的決定關鍵,

完全退冰才好切,並保持原有的鮮美口感。

 

解凍方式

注意事項

解凍速度

保鮮效果

1冷藏解凍

於要食用的前一晚,將產品放入冰箱,冷藏解凍(較適合夏天)

即使隔天臨時不吃了,放在冰箱也不會壞。

適合所有產品。

 

 

★★★★★

2室溫解凍

於要食用的前半天,將產品沖水後,直接放在室溫下解凍。(較適合冬天)

夏天太熱,食物易壞,不宜放在過度悶熱的地方,且時間不宜過久。

此方法適合解凍鴨翅和豆干,約需20分鐘的時間。

 

 

★★☆☆☆

3泡水解凍

若想在食用前快速解凍,可用此方法。且能形成和冷藏室同樣低溫解凍效果。

將產品浸在裝滿冷水的鍋子中,約30分鐘即可退冰食用。

牛腱(心)所需的退冰時間較長,約需2小時,尤其是大顆的。

若想加快退冰時間,可泡溫水,當水變冰冷時,再換溫水。

牛筋、鴨翅和豆干不適合此方法。

 

 

★★★★☆

備註:

1.以上退冰方式無需拆封,請連同包裝一起退冰。

2.我們不推薦微波爐解凍,因為容易因加熱強度過強、時間過久、受熱不平均,使已烹煮好的食材變得乾、硬。

3.牛筋不適宜泡水解凍。

4. 鴨翅和豆干皆為醬炒,不適宜加熱或泡溫水解凍,會讓醬化掉。

 

牛腱的切法

       

牛肚的切法

 

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   關於醬燒香鴨翅的產品介紹   (醬燒香鴨翅不只賣鴨翅,還有牛肉三寶喔~)

ˊ正確的解凍,口感更好喔        

 

 

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