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說到小黃瓜料理，一般就會想到涼拌小黃瓜，
不過呢……這次來試試不一樣的吧，小黃瓜還可以這樣炒喔。
食材：
(1)小黃瓜4條
(2)鹹蛋3顆
作法：
(1)洗淨小黃瓜後，將皮刨掉。
(2)將小黃瓜對切後，去籽（可用湯匙的後面）。
(3)去籽後，再對切，並攔腰切成三等份的條狀。
(4)鹹蛋用湯匙挖出，在碗中壓扁。
(5)在炒鍋中倒入油，炒鹹蛋，並用炒匙壓糊蛋，
炒到鹹蛋糊糊的，有蛋香跑出。
(6)接著，加入小黃瓜，翻炒，使鹹蛋均勻包裹在小黃瓜上。
小撇步：
這道菜無需再做任何調味，
重點就是讓鹹蛋的蛋香與鹹味與小黃瓜巧妙地融合在一起。
鹹蛋炒杏鮑菇 也是類似的做法喔，歡迎參考。
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