J.C. House：美食、橡皮章、音樂、生活分享

外面的咖哩飯，醬稀，馬鈴薯、紅蘿蔔超小塊，沒幾塊肉，價格呢？也不便宜！

還不如自己在家做。

當然，還是不能忘了我們「醬燒香鴨翅」的牛腱啦~。

感謝大家的支持，也謝謝提供這種搭配吃法的黃阿姨呦。

食材：

1.馬鈴薯    兩顆

2.紅蘿蔔    一根

3.洋蔥    一顆

4.「醬燒香鴨翅」的牛腱  半顆

5.咖哩塊    一盤（六小塊）

作法：

1. 牛腱於前一天冷藏退冰。退冰後切片，備用。

2. 馬鈴薯、紅蘿蔔，洗淨去皮後，切塊；洋蔥去皮，切絲。

3. 預熱炒鍋，倒入油，

放入洋蔥絲，炒香後，放入切塊的馬鈴薯和紅蘿蔔拌炒。

4. 接著，加水（約 850ml），煮沸。

轉為中小火，燉煮至馬鈴薯和紅蘿蔔熟軟。

（可用筷子測試，輕鬆刺穿代表食材熟透）

5. 轉小火，剝開咖哩塊放入，攪拌至融化。

6. 繼續以小火燉煮至濃稠狀，約十分鐘。

7. 盛盤，每人一盤，馬鈴薯和紅蘿蔔放中間，

外圈放上切片的牛腱，再淋上咖哩醬，就完成啦。

醬燒香鴨翅_(粉絲團)的牛肉三寶

我們的產品皆使用天然材料，
以純手工的方式精心滷製，
透過慢熬與浸泡使之入味，
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食物皆未摻鹽巴與味精，
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