J.C. House：美食、橡皮章、音樂、生活分享

超級爽口，不油膩，不管愛不愛吃青菜的朋友，碰上生菜牛腱捲，都會臣服於它的美味。

材料：

1.生菜 半顆

2.碧玉筍 一包

3.蓮藕粉 少許

4.「醬燒香鴨翅」的牛腱心 半顆

5.「醬燒香鴨翅」的牛肉原汁 一碗

6.牙籤 數根

作法：

1.生菜洗淨，瀝乾；牛腱心退冰後，切片。

2.碧玉筍洗淨，汆燙，瀝乾。

3.用生菜包裹住牛腱心切片（一片）和碧玉筍（一根），

  捲好後用牙籤固定，擺盤。

4.牛肉原汁退冰後，倒出一碗的量，

  留下約兩分滿的量，其它倒入炒鍋內加熱。

  碗中剩下的牛肉原汁（冷的）加入一些蓮藕粉，攪拌均勻後，

  再倒入炒鍋內勾芡，攪拌均勻。

5.在生菜牛腱捲上，淋上已勾芡的牛肉原汁，便完成了。

小叮嚀：

這道菜的芡汁，要稍微濃稠一點，

這樣牛肉原汁才會停留在生菜牛腱捲上，風味會更好喔。

醬燒香鴨翅的牛肉三寶： 

我們的產品皆使用天然材料，以純手工的方式精心滷製，

透過慢熬與浸泡使之入味，又不失Q嫩的口感。

食物皆未摻鹽巴與味精，決不含防腐劑，添加化學香料。

我們秉持著「我們只吃食物，不吃加工品；我們家裡吃什麼，就讓顧客吃什麼」的信念，

以傳播「呷好料ㄟ，就是幸福」的幸福感。 

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