香滷白豆干,好嫩,好多汁啊  

除了黃豆干外,大家有注意過「白豆干」嗎?

豆干原色是暗白色,但因水分多,不易保存,

所以會添加糖烏上色,減少水分,延長保存期限,也使豆干本身更香,

這就是一般我們常看到的「黃豆干」。

但若是用來滷味的話,

白豆干味道會比黃豆干更加入味、吸汁,

因此與醬燒香鴨翅的香醇牛肉原汁非常搭喔~

 

下次去市場看到白豆干,不妨買回家試試看喔。

但要注意,白豆干非常容易破碎,

烹煮時不宜常攪拌,火候也需控制得宜,才能有好的味道。

因此,我們推薦直接用電鍋來烹飪,

讓白豆干維持水水的形狀,簡單又好吃。

 

食材:

1.白豆干

2.蔥花

3.「醬燒香鴨翅」的牛肉原汁

 電鍋蒸白豆干,豆干好吃又不易破碎  

 

作法:

1.將白豆干放入鍋中,倒入淹過白豆干份量的牛肉原汁。

2.放入電鍋內,在電鍋的外鍋加1.5米杯的水,

    等開關跳後,盛盤(要輕舀才不會弄破豆干),

    上面撒一些蔥花即可食用。

香  

 

 

醬燒香鴨翅的牛肉三寶:

我們的產品皆使用天然材料,以純手工的方式精心滷製,

透過慢熬與浸泡使之入味,又不失Q嫩的口感。

食物皆未參鹽巴與味精,決不含防腐劑,添加化學香料。

我們秉持著「我們只吃食物,不吃加工品;我們家裡吃什麼,就讓顧客吃什麼」的信念,

以傳播「呷好料ㄟ,就是幸福」的幸福感。

 

這裡有更多介紹喔~

買牛肉三寶送牛肉原汁-醬燒香鴨翅.jpg   

 

 

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