J.C. House：美食、橡皮章、音樂、生活分享

婆婆的老同學送了一把自己種的「刈菜」來，趁新鮮炒來吃，

所以有了這道「芥菜炒牛肚」，嗯~雙重用心的食材果然不一樣。

＊食材：

1.芥菜 一把

2.蒜苗 一根

3.紅辣椒 一根

4.「醬燒香鴨翅」的牛肚 一片

5.「醬燒香鴨翅」的牛肉原汁 半碗

＊作法：

1.牛肚可於前一晚，放冰箱冷藏退冰。退冰後，斜切片。

2.摘除芥菜的老葉，洗淨後切段；洗淨蒜苗、紅辣椒，切段。

3.水燒開後，放點鹽和油，再放入芥菜煮。

4.煮熟後，撈起瀝乾，放入另一個鍋中，

   倒點牛肉原汁、烹大師或鹽調味，拌均勻後，

   再拌入蒜苗、辣椒、牛肚，盛盤即可食用。

＊小叮嚀：

若不愛吃辣但又想用紅辣椒點綴菜餚的人，

可以將紅辣椒切片，去籽，盛盤時再放入，這樣就不辣囉。

＊醬燒香鴨翅的牛肉三寶：

我們的產品皆使用天然材料，以純手工的方式精心滷製，

透過慢熬與浸泡使之入味，又不失Q嫩的口感。

食物皆未參鹽巴與味精，決不含防腐劑，添加化學香料。

我們秉持著「我們只吃食物，不吃加工品；我們家裡吃什麼，就讓顧客吃什麼」的信念，

以傳播「呷好料ㄟ，就是幸福」的幸福感。

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