小炒牛肚豆干絲  

~越嚼越有味,配飯剛剛好。

用我們「醬燒香鴨翅」的牛肚來做變化料理,

要注意:我們的牛肚已很夠味,所以要先將菜調味好後,

再放入牛肚拌炒喔,以免影響牛肚的美味。

 

食材:

1.豆干絲 一包

2.蒜苗 兩根

3.紅辣椒 一根

4.「醬燒香鴨翅」的牛肚 一片

小炒牛肚豆干絲的食材   

 

作法:

1.牛肚於前一晚放入冰箱,冷藏退冰。

2.洗淨蒜苗和紅辣椒,斜切成段;

   清洗豆干絲,瀝乾;

   牛肚斜切成片。

蒜苗斜切成段,牛肚斜切成片  

 

3.預熱炒鍋,倒入油(要多一些),油熱時,放入豆干絲,翻炒,加點鹽調味。

   炸到金黃色時,瀝油,撈起,備用。

   將多餘的油倒到碗裡(不要丟掉,可以煮其它菜用),只留一些在炒鍋中。

油炸豆干絲  

 

4.放入蒜苗根部爆香,再加入剩餘的蒜苗、豆干絲拌炒。

爆香蒜苗根部  

加入剩餘的蒜苗、豆干絲拌炒  

 

5.最後,再加入牛肚、紅辣椒,拌炒,即可關火,盛盤。

 最後(起鍋前)才放入牛肚、紅辣椒  

 

小叮嚀

1.我們的牛肚已很夠味,所以要先將菜調味好後再放入牛肚拌炒。

2.豆干絲要炸到金黃、乾乾的,並加點鹽,吃起來才會香喔。

小炒牛肚豆干絲  

 

醬燒香鴨翅的牛肉三寶:

 

我們的產品皆使用天然材料,以純手工的方式精心滷製,

透過慢熬與浸泡使之入味,又不失Q嫩的口感。

食物皆未摻鹽巴與味精,決不含防腐劑,添加化學香料。

我們秉持著「我們只吃食物,不吃加工品;我們家裡吃什麼,就讓顧客吃什麼」的信念,

以傳播「呷好料ㄟ,就是幸福」的幸福感。

 

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買牛肉三寶送牛肉原汁-醬燒香鴨翅.jpg  

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