J.C. House：美食、橡皮章、音樂、生活分享

豬血的含鐵量高，有益於防治缺血性貧血。

但是想吃豬血補鐵又怕它的腥味嗎？

用「醬燒香鴨翅」牛肉原汁來燉煮就沒有這個問題囉！

再搭配上大白菜，湯頭香又甜。

＊材料：

1.豬血 數塊

2.大白菜  1/3顆

3.金針菇  半包

4.白胡椒粉 適中

5.「醬燒香鴨翅」的牛肉原汁

＊作法：

1. 清洗大白菜後，切長段；

   去除金針菇的根，用手剝開，洗淨；

   豬血小心沖水洗淨。

2.豬血用水煮過，瀝乾備用。

3.牛肉原汁退冰後，加熱，不用稀釋。

4.等原汁燒開後，放入大白菜燉煮，

   約十分鐘後，再加入豬血，撒點白胡椒粉，

   再燉煮約十分鐘，最後再放入金針菇，熟後即可關火。

＊豬血小百科：（樂活營養師）

營  養  素：維生素B1、鈣、鐵、食物纖維

益        處：補充身體的鐵質

注意事項：高膽固醇、肝病、高血壓、冠心病患應當少吃；

                   胃下垂、痢疾、腹瀉等患者不要食用。

＊醬燒香鴨翅的牛肉三寶：

我們的產品皆使用天然材料，以純手工的方式精心滷製，

透過慢熬與浸泡使之入味，又不失Q嫩的口感。

食物皆未摻鹽巴與味精，決不含防腐劑，添加化學香料。

我們秉持著「我們只吃食物，不吃加工品；我們家裡吃什麼，就讓顧客吃什麼」的信念，

以傳播「呷好料ㄟ，就是幸福」的幸福感。

這裡有更多介紹喔~